Mermelada de Limón, Lima y Mojito

MARIDAJE

Si tenemos unos langostinos cocidos y queremos darles un toque diferente esta es nuestra mermelada. Va fenómeno con un pescado blanco a la plancha o con un pollo con almendras. Si decidimos usarla en un postre, valdría un bizcocho de limón casero, unas galletas de mantequilla o incluso en un yogur dietético que no aporte nada a nuestro paladar.

HISTORIA

A todo el mundo le gusta el cóctel mojito, es dulce y amargo a la vez que muy fácil de hacer y más de beber. Es una mermelada que me trae a la memoria buenas noches de verano en buena compañía dialogando sobre la vida ajena y la propia, sobre el futuro incierto y el presente inmediato.