Mermelada de Pera y Pedro Ximénez

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hecha artesanalmentemermelada extra
Mermelada casera con la pera conferencia y el vino Pedro Ximénez, descubrimos una mermelada extra de pera con un intenso aroma al vino dulce tan apreciado en el mundo culinario.





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€ 6.00 impuestos inc.

  • 150 gr.
  • 300 gr.

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MARIDAJE

Realmente podría escribir mil combinaciones posibles para acompañar esta mermelada, a destacar ella misma a cucharada limpia. Iría fantástica con unas galletas o cualquier pastel de manquilla, le va fenómeno un solomillo en su punto o carnes a la brasa. El queso de burgos puede ser el complemento perfecto para un postre de lo más sugestivo.  

HISTORIA

No hace mucho, tuvimos la oportunidad de ir a una bodega jerezana de alto renombre y realizamos una cata de todas las variedades de vinos que allí creaban y comercializaban. No tengo palabras, de verdad, para describir cuan grata y fantástica mañana pasamos catando todos sus caldos a cada cual mejor. Destacaríamos un vinagre de más de cien años que no comercializaban y este vino, el Pedro Ximénez, realizado con la uva de su mismo nombre, que es incapaz de desagradar a ningún paladar ni olfato. La mezcla de la pera con este vino hizo que ganara en aroma y textura gelificante esta mermelada extra.





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Mermelada de Pera y Pedro Ximénez

Mermelada de Pera y Pedro Ximénez

hecha artesanalmentemermelada extra
Mermelada casera con la pera conferencia y el vino Pedro Ximénez, descubrimos una mermelada extra de pera con un intenso aroma al vino dulce tan apreciado en el mundo culinario.